Carmen Thommen ist Geschäftsführerin der Town Hall Gastro AG
Die letzten 13 Jahre hat Sie mit Markus Karle das Restaurant Rathaus in Rapperswil geführt und Aufträge als Strategieberaterin und Coach ausgeführt.
Davor hat Sie wertvolle Erfahrungen als Coach und im Pre- Opening Management in der Schweiz, Portugal und in Spanien gesammelt.
Sie bildet sich gerne weiter; bis jetzt in folgenden Bereichen:
Ihre Stärken liegen im Pre- Opening Management und in der strategischen Unternehmensführung
Sie reist gerne und liebt gutes Essen
Markus Karle ist Geschäftsführer der Town Hall Gastro AG
Die letzten 13 Jahre hat er das Restaurant Rathaus in Rapperswil mit Carmen Thommen geführt und als Küchenchef das kulinarische Angebot sowie das Bankettwesen entwickelt. Zuvor war er als Küchenchef/ Produktentwickler im Bereich «Research & Developement» bei Unilever tätig.
Wertvolle Erfahrungen hat er als Küchenchef und im Eventbereich in der Schweiz, Portugal, Russland, Ungarn, Deutschland und in Spanien gesammelt.
Er ist ausgebildet als:
Seine Stärken liegen in der Angebotsentwicklung, Ablauforganisation, Betriebsorganisation und Kücheneinrichtung.
Mitgliedschaft beim Schweizer Kochverband und der Schweizer Gesellschaft für Ernährung.
Ausgezeichnet für das International Dinner der Wine & Food Society Area Europe & Africa und als Global Master Chef von der WACS (World Association of Chefs' Societies)
